Rezepte

Jedes Rezept, gefiltert nach Lust und Laune.

Wähle Art und Schärfe. Zeiten enthalten die Vorbereitung. Feierabend heißt unter 30 Minuten mit gefüllter Vorratskammer.

Schweinehack mit heiligem Basilikum und knusprigem Spiegelei. Das meistbestellte Mittagessen Thailands, aus einem Wok.

Paste in gebrochener Kokoscreme angebraten, mit Thai-Auberginen und einer großen Handvoll Basilikum.

Scharf-saure Garnelensuppe in der cremigen Nam-Khon-Art, mit Chilipaste und Kondensmilch.

Tamarinde, Palmzucker und Fischsauce im richtigen Verhältnis, immer zwei Portionen auf einmal gebraten.

Grüner Papayasalat, im Mörser gestoßen, mit Limette, Palmzucker, Erdnüssen und getrockneten Garnelen.

Isaan-Salat aus Schweinehack mit geröstetem Reispulver, Limette, Fischsauce und vielen Kräutern.

Nordthailändische Kokos-Curry-Nudeln mit knusprig frittierten Nudeln, eingelegtem Senfkohl und Schalotten.

Gedämpfter Klebreis, in gesalzener Kokoscreme getränkt, mit reifer Mango und knusprigen Mungbohnen.